豆皮丸子汤的做法

2019-05-15 02:22:21 来源: 河北信息港

工  艺:煮口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:10分钟

豆皮丸子汤的主料:猪肉50克、赤小豆适当

豆皮丸子汤的辅料:鸡蛋1个、食盐适当、醋适当、葱适当、姜适当、蒜适当、料酒适当、香油适当、淀粉适当、香菜少量

豆皮丸子汤的做法:1、豆皮和肉末放在1个容器内

2、放入葱姜蒜末

3、打入1个鸡蛋

4、倒少许料酒,起到去腥的作用

5、放少量盐,进行调味

6、放适当淀粉,增加馅料的粘性;搅拌均匀

7、锅中放适当水,烧至微开;用勺子取1勺搅拌好的肉馅,放入锅内,构成1个丸子

8、顺次用勺子将所有的馅做成丸子,放入沙锅内,待丸子都飘上来,中火煮3分钟左右,丸子就熟透了

9、放入少量醋和香油,增加丸子汤的鲜美味道

10、撒少许香菜,便可出锅享用

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