飲食忌諱吃完雞蛋千萬不要做這些事

2019-05-03 10:46:27 来源: 河北信息港

雞蛋是我們經常吃的食物,幾乎每一個朋友都喜歡吃,雞蛋的營養價值是非常高的,含有的營養物質是非常的多的,雞蛋有著各種各樣的吃法。但是大家知道嗎,其實雞蛋也有飲食忌諱的,那末吃完雞蛋后不能做哪些事情呢接下來就由給大家介紹下吧。

吃完鸡蛋千万不要做这些事

鸡蛋是非常好的营养品,含有多种我们身体所需的营养物质,但是任何事物都相生相克的,鸡蛋也是其中一样。那末吃完鸡蛋之后,哪些事情是不能立刻就做的呢

1、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会致使急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食品同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物资排除体内。

2、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

鸡蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主妇都已知晓。但是你可能不知道,鸡蛋不可以跟糖一起煮或吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不容易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。

3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

每天吃早餐的时候,很多妈妈都会给孩子做有营养早餐,希望孩子有充足的营养。很多时候妈妈们都会在豆浆里面放入鸡蛋弄成鸡蛋花。有时候在孩子吃过鸡蛋后让她们和一些豆浆进行解渴。

其实,单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低两者的营养价值。

4、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉

鸡蛋还有很多禁忌,因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如,吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。

5、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,两者都含有一些生物活性物质,共食会产生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。

鸡蛋的营养价值

鸡蛋的营养价值是非常的高的,它一直被我们认为是很实在的滋补品。近,很多的医学研究者对鸡蛋做了很深入的研究,于是有了很多的发现。

据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必须的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素和钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

防治动脉粥样硬化

美国科学家做过这样的试验:将高胆固醇血症患者分成两组,其中一组人在正常饮食条件下,每天吃一个蛋黄;另一组则在正常吃饭的情况下,只吃一个鸡蛋的蛋白,不吃蛋黄,以此来研究蛋黄中的胆固醇对人体健康的影响。结果发现,吃蛋黄的一组人,血液中胆固醇水平不但没有升高,还略微下降。而且,鸡蛋中含大量卵磷脂,能清除胆固醇,使血液中胆固醇和脂肪颗粒变小,保持悬浮状态,不容易在动脉血管壁上沉积,保持血管弹性。因此,我们可以放心肠每天吃1个鸡蛋。

健脑益智

鸡蛋黄中的卵磷脂和卵黄素等对神经系统和身体发育有很大好处。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各年龄段人的记忆力。

保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质容易被人体吸收,可提高血浆蛋白量,增强肌体代谢功能和免疫功能,对受损的肝脏组织具有修复作用。

防治眼病

蛋黄中的叶黄素及玉米黄素,具有抗氧化作用,加上超氧歧化酶的联合作用,可降低白内障及黄斑变性的发生。

防癌作用

台湾的一项研究发现,大多数致癌毒素在体内分解时,需要维生素B2的参与,若维生素B2摄入量不足,肝癌发生概率就会增加。鸡蛋富含维生素B2,吃鸡蛋具有预防肝癌的作用。同时,鸡蛋中所含的微量元素硒等矿物质,也有防癌作用。

鸡蛋的做法

木瓜牛奶蒸蛋

材料:木瓜半个、两个鸡蛋、一小勺红糖、牛奶

做法

⒈木瓜切块,平铺碗底。

⒉鸡蛋加红糖打散。

⒊牛奶和蛋液的比例大概是1:4。牛奶用微波炉稍微加温,加入蛋液内。

⒋把牛奶加蛋液倒入装木瓜的碗里。

⒌放入锅内,开蒸,水开后蒸10分钟。

肉末蒸蛋

原料:鸡蛋,蚝油,熟白芝麻适当。

做法

⒈锅置火上放油烧至六成热,倒入肉末加适当盐炒散炒熟,放入蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里待用。

⒉锅里放入蒸隔架,加水烧沸,蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀,放在蒸架上加盖,用中大火蒸。

⒊蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟,再盖上盖子继续蒸。

⒋蛋液凝固,将碗取出,把肉末铺在蛋面上,再撒上白芝麻,即可

菠菜木耳鸡蛋汤

食材:菠菜100g 西红柿1个 鲜鸡蛋1个

调料:香葱10g 生姜3片 水淀粉适当 食用盐 麻油10ml

做法

1.菠菜放在清水中洗净泥沙,过热水烫一下。

2.木耳用温水泡发,再用清水洗净。

3.西红柿洗净后切成滚刀块。

4.炒锅洗干净,放一大碗水烧开。

5.放生姜片,再将木耳放入,大火烧开。

6.放入水淀粉,放菠菜和番茄煮2分钟。

7.同时将鸡蛋磕在碗里,用筷子打散。

8.将鸡蛋液、盐、麻油放入调味即可盛出。

香椿炒蛋

食材:香椿一小把、鸡蛋3个、食用油、盐。

做法

1、香椿洗净后放入开水中焯烫一下。

2、将焯烫好的香椿切成碎末备用。

3、鸡蛋液打散后加香椿末和盐搅拌均匀。

4、炒锅里放食用油,等油烧至7成热的时候倒入香椿鸡蛋液。

5、待蛋液稍凝固,即可将鸡蛋饼翻过身,煎一会后即可将香椿鸡蛋炒散即可。

结语:鸡蛋的营养价值是非常的高的,含有的蛋白质以及维生素的含量是非常的高的,还有我们人体所需的氨基酸等。鸡蛋的食用方法更是多,每一种的口味都是非常的好的。但是,我们吃鸡蛋也有很多需要注意的,鸡蛋不能和糖一起吃,也不能吃过之后就喝豆浆,吃柿子等。

鸡蛋是我们常常吃的食品,几近每一个朋友都喜欢吃,鸡蛋的营养价值是非常高的,含有的营养物质是非常的多的,鸡蛋有着各种各样的吃法。但是大家知道吗,其实鸡蛋也有饮食忌讳的,那末吃完鸡蛋后不能做哪些事情呢接下来就由给大家介绍下吧。

吃完鸡蛋千万不要做这些事

鸡蛋是非常好的营养品,含有多种我们身体所需的营养物质,但是任何事物都相生相克的,鸡蛋也是其中一样。那么吃完鸡蛋以后,哪些事情是不能立刻就做的呢

1、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会致使急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。或可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

2、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

鸡蛋不可以跟味精一起煮,相信很多妇女都已经知晓。但是你可能不知道,鸡蛋不可以跟糖一起煮或吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸构成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。

3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

每天吃早饭的时候,很多妈妈都会给孩子做有营养早餐,希望孩子有充足的营养。很多时候妈妈们都会在豆浆里面放入鸡蛋弄成鸡蛋花。有时候在孩子吃过鸡蛋后让她们和一些豆浆进行解渴。

其实,单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,下降二者的营养价值。

4、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉

鸡蛋还有很多禁忌,因为平时比较少去可以搭配而不为人知。比如,吃完鸡蛋后吃鳖肉也会致使食物中毒。而鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。

5、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是由于兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物资,共食会发生反应,刺激肠胃道,引发腹泻。

鸡蛋的营养价值

鸡蛋的营养价值是非常的高的,它一直被我们认为是很实在的滋补品。近,很多的医学研究者对鸡蛋做了很深入的研究,于是有了很多的发现。

据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

防治动脉粥样硬化

美国科学家做过这样的试验:将高胆固醇血症患者分成两组,其中一组人在正常饮食条件下,每天吃一个蛋黄;另一组则在正常吃饭的情况下,只吃一个鸡蛋的蛋白,不吃蛋黄,以此来研究蛋黄中的胆固醇对人体健康的影响。结果发现,吃蛋黄的一组人,血液中胆固醇水平不但没有升高,还稍微下落。而且,鸡蛋中含大量卵磷脂,能清除胆固醇,使血液中胆固醇和脂肪颗粒变小,保持悬浮状态,不易在动脉血管壁上沉积,保持血管弹性。因此,我们可以放心地每天吃1个鸡蛋。

健脑益智

鸡蛋黄中的卵磷脂和卵黄素等对神经系统和身体发育有很大益处。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各年龄段人的记忆力。

保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质容易被人体吸收,可提高血浆蛋白量,增强肌体代谢功能和免疫功能,对受损的肝脏组织具有修复作用。

防治眼病

蛋黄中的叶黄素及玉米黄素,具有抗氧化作用,加上超氧歧化酶的联合作用,可降低白内障及黄斑变性的发生。

防癌作用

台湾的一项研究发现,大多数致癌毒素在体内分解时,需要维生素B2的参与,若维生素B2摄入量不足,肝癌发生几率就会增加。鸡蛋富含维生素B2,吃鸡蛋具有预防肝癌的作用。同时,鸡蛋中所含的微量元素硒等矿物质,也有防癌作用。

鸡蛋的做法

木瓜牛奶蒸蛋

材料:木瓜半个、两个鸡蛋、一小勺红糖、牛奶

做法

⒈木瓜切块,平铺碗底。

⒉鸡蛋加红糖打散。

⒊牛奶和蛋液的比例大概是1:4。牛奶用微波炉稍微加温,加入蛋液内。

⒋把牛奶加蛋液倒入装木瓜的碗里。

⒌放入锅内,开蒸,水开后蒸10分钟。

肉末蒸蛋

原料:鸡蛋,蚝油,熟白芝麻适量。

做法

⒈锅置火上放油烧至六成热,倒入肉末加适量盐炒散炒熟,放入蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里待用。

⒉锅里放入蒸隔架,加水烧沸,蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀,放在蒸架上加盖,用中大火蒸。

⒊蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟,再盖上盖子继续蒸。

⒋蛋液凝固,将碗取出,把肉末铺在蛋面上,再撒上白芝麻,即可

菠菜木耳鸡蛋汤

食材:菠菜100g 西红柿1个 鲜鸡蛋1个

调料:香葱10g 生姜3片 水淀粉适量 食用盐 麻油10ml

做法

1.菠菜放在清水中洗净泥沙,过热水烫一下。

2.木耳用温水泡发,再用清水洗净。

3.西红柿洗净后切成滚刀块。

4.炒锅洗干净,放1大碗水烧开。

5.放生姜片,再将木耳放入,大火烧开。

6.放入水淀粉,放菠菜和番茄煮2分钟。

7.同时将鸡蛋磕在碗里,用筷子打散。

8.将鸡蛋液、盐、麻油放入调味即可盛出。

香椿炒蛋

食材:香椿1小把、鸡蛋3个、食用油、盐。

做法

1、香椿洗净后放入开水中焯烫一下。

2、将焯烫好的香椿切成碎末备用。

3、鸡蛋液打散后加香椿末和盐搅拌均匀。

4、炒锅里放食用油,等油烧至7成热的时候倒入香椿鸡蛋液。

5、待蛋液稍凝固,便可将鸡蛋饼翻过身,煎1会后即可将香椿鸡蛋炒散即可。

结语:鸡蛋的营养价值是非常的高的,含有的蛋白质和维生素的含量是非常的高的,还有我们人体所需的氨基酸等。鸡蛋的食用方法更是多,每一种的口味都是非常的好的。但是,我们吃鸡蛋也有很多需要注意的,鸡蛋不能和糖一起吃,也不能吃过之后就喝豆浆,吃柿子等。

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